Книга о вкусной и здоровой пище - клубника и земляника

Клубнику считают, и не без основания, лучшей из ягод. И в самом деле, клубника с сахаром и сливками — отличнейший десерт. Превосходно и клубничное варенье. Надо, между прочим, отметить, что ягода, именуемая нами в обиходе клубникой, в подавляющем большинстве случаев есть крупноплодная садовая земляника, а название "клубника" относится, собственно, только к очень небольшому числу сортов, которые от садовой земляники отличаются округло-конической формой, беловатой окраской большей половины ягоды и очень сильным приятным ароматом. Наиболее популярные сорта садовой земляники: Рощинская, Мысовка, Комсомолка. "Красавица загорья" — новый сорт, хорош для десерта и для варенья.